三花不是一个品种，只是一身毛色的叫法：白底上带黑和橘两色块的猫都算。白的那一片通常占掉小半到大半个身子，其余填着两色的斑块。很多品种里都能见到三花，短毛的、长毛的、大块头的都有。
三花还分几档。斑块是实心的黑与橘，是最常说的那一种；这一身花色再叠上狸花的条纹，就另有一个叫法；也有的斑块不是黑橘，而是偏灰蓝与奶油色，看着像蒙了层云。
这个中文名说的是花色，而它在别处的叫法多半从一种印花布上来 —— 三花身上那些斑块看着像印在白布上。各地给它起的名字也都冲着这一点：有的叫三色，有的叫补丁猫。
几乎所有三花都是母的，这条传言是真的。道理在染色体上：母猫有两条那样的染色体，公猫只有一条。决定颜色的信息写在那条染色体上，而黑与橘这两样不可能写在同一条上。公猫只有一条，所以它长不出黑橘同在的一身；母猫两条，一条写黑一条写橘，三花就成了。
例外也有，很少：有些公猫天生多出一条那样的染色体，于是也能长出三花的颜色。这种猫通常不能生育，除此之外照样能过完好好的一生。家里真有一只公三花，那是碰上极少见的一件事。
关于三花的说法多得出奇，而与黑猫那些相反，说三花的多是好话 —— 不少地方都把它当带来好运的猫。有的地方把它当招财的象征，店铺门口那种招手的猫摆件多是这一身花色；也有说法说出海的人愿意带一只三花在船上，图个平安。还有更离谱的传说，说拿它的尾巴能治皮肤上的小疙瘩 —— 这种当个故事听就好，别真去为难猫。