冻干这几年越来越常见，它的做法其实不复杂：把水抽走，可原来那一块的结构、味道和里头的东西都留着。
这么处理过的东西能放很久，放到后来也不返潮、不走味。
第一步是急冻，把里头所有的水分全变成冰。
第二步是放进一个抽到极低气压的舱里。压低到那个程度，冰不经过化水这一步，直接变成气跑掉。
出来的结果是：一块很轻、不用冷藏也能放的东西，味道和里头那些料都还在。
它对猫的好处主要就在这一点上。用晾干或者做罐头那些办法时，怕热的那几味维生素和酶会掉一部分；冻干这一路基本把原来那一份留下来了。
也就是说这一类粮里维生素、矿物质和抗氧化的那些东西都密。
它还常被拿来当生食的替代。把水抽掉之后，细菌、霉和酵母都长不起来 —— 于是生食那一头的好处留着，风险那一头小了很多，还不用占冰箱。
要不要把它加进日常那一顿、加多少，还是那句：问兽医，换的时候慢慢来。